Башкортостан лидирует в стране по производству кумыса

Башкортостан ежегодно производит около 3,5 тысяч тонн кумыса, что является впечатляющим результатом. Об этом сообщил глава республики Радий Хабиров, подчеркнув значимость отрасли.

«Кумыс — это не просто часть башкирской культуры, а настоящий национальный символ. Этот напиток не только утоляет жажду, но и приносит пользу для здоровья», — отметил Радий Хабиров. По его словам, в регионе успешно функционируют 100 кумысных ферм, а поголовье лошадей превышает 125 тысяч. Лечебные свойства башкирского кумыса привлекали сюда известных личностей: Лев Толстой, Антон Чехов, Максим Горький и Марина Цветаева приезжали на кумысолечение.

Для поддержки отрасли и улучшения качества продукции в республике организуются конкурсы. Недавно в Башкирском государственном аграрном университете прошел II Республиканский конкурс кумыса с участием 25 производителей из 12 районов. Победителями стали кумысоделы из Альшеевского, Уфимского, Баймакского и Ермекеевского районов. Торжественное награждение состоится в конце августа на фестивале «Молочная страна» в парке «Кашкадан» в Уфе. Для гостей будет организована «Кумысная деревня».